Dedos de Pescado con Zambos Plátano Ceviche

Zambos Plátano Ceviche
30 minutos

Ingredientes:

  • 2 libras de filete de pescado cocido
  • ½ cebolla picada
  • ½ taza de culantro picado
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • Salpimentar al gusto
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos batidos
  • 2 tazas de Zambos Plátano Ceviche triturados finamente
  • Aceite para freír

Procedimiento:

  • En un procesador de alimentos colocamos el pescado cocido previamente
  • Las cebollas, cilantro, jugo de limón, sal y pimienta. Dejamos procesar hasta tener una pasta.
  • Formar los dedos y pasar por la harina, huevo y miga triturada de Zambos. Luego freír y servir.
  • Puedes acompañar con una salsa tártara o disfrutar con una tortilla y limón.
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