Zambos Preparados Del Rancho

Zambos Plátano con Chicharrón del Rancho

10 minutos de preparación

Ingredientes:

Ingredientes para armar los Zambos®:

1 bolsa de Chicharrón del Rancho
2 tazas de repollo picado

Ingredientes para el chismol:

Tomate
Chile dulce verde
Culantro
Limón
Sal

Ingredientes para el aderezo:

¼ de taza de miltomate
2 cucharadas de chile pimiento verde en juliana
2 cucharadas de cebolla en juliana
1 diente de ajo
1 jalapeño en juliana
4 cucharadas de cilantro picado
1 cucharadita de sal
1 cucharada de consomé
½ taza de crema
½ taza de mayonesa

Procedimiento:

Coloca todos los vegetales en una olla con un poco de agua y cocina a fuego medio por 20 minutos. Retira del fuego, escurre y coloca en una licuadora. Agrega la sal, el consomé, la crema y la mayonesa. Licúa hasta tener una mezcla homogénea. Si está muy espeso agrega un poco de agua.