Zambos Preparados Del Rancho

Zambos Plátano con Chicharrón del Rancho
10 minutos de preparación

Ingredientes:

Ingredientes para armar los Zambos®:

  • 1 bolsa de Chicharrón del Rancho
  • 2 tazas de repollo picado 

 

Ingredientes para el chismol: 

  • Tomate
  • Chile dulce verde
  • Culantro 
  • Limón 
  • Sal 

 

Ingredientes para el aderezo:

  • ¼ de taza de miltomate 
  • 2 cucharadas de chile pimiento verde en juliana
  • 2 cucharadas de cebolla en juliana
  • 1 diente de ajo 
  • 1 jalapeño en juliana
  • 4 cucharadas de cilantro picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de consomé
  • ½ taza de crema
  • ½ taza de mayonesa

Procedimiento:

Coloca todos los vegetales en una olla con un poco de agua y cocina a fuego medio por 20 minutos. Retira del fuego, escurre y coloca en una licuadora. Agrega la sal, el consomé, la crema y la mayonesa. Licúa hasta tener una mezcla homogénea. Si está muy espeso agrega un poco de agua. 

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