Tortitas de Atún con Zambos Plátano Picositas

Zambos Plátano Picositas
30 minutos de preparación

Ingredientes:

  • Para las tortitas:
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 2 papas cocidas machacadas
  • ½ taza de Zambos Picositas trituradas
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 latas de atún escurridas (puede ser en aceite o en agua)
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • Harina
  • Aceite vegetal

Procedimiento:

  • En un recipiente bate con un tenedor o batidor de mano los huevos con la sal y la pimienta. En otro recipiente machaca bien las papas, agregando la sal, la pimienta, los zambos y el perejil. Mezcla todo bien y poco a poco agrega los huevos batidos. Agrega el atún y la cebolla asegurándote que todo quede bien mezclado.
  • Coloca un poco de harina en tus manos y forma tortitas del tamaño que consideres apropiado. Pásalas  por harina cubriéndolas bien y colócalas separadas en una bandeja o molde tipo “Pyrex”. Calienta abundante aceite en un sartén, y cuando esté caliente, reduce la temperatura a fuego medio y fríe las tortitas de lado y lado hasta que estén doradas.
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

• Nuevas Recetas •